Hallå och trevlig helg på er igen!
Nu har jag haft dålig koll på vad ni har haft för väder hemma i Sverige men av vad jag förstått har det varit lite spridda skurar, bokstavligt och bildligt talat. I regn är det kanske inte jättekul men för mig är svensk sommar synonymt med grillkvällar med massor av myggor. Till en sådan tillställning bör man därför medhava två tillbehör: heltäckande kläder och gott vin. Kläderna får ni välja själva men jag tänkte försöka ha ett finger med i spelet vad det gäller valet av vin.
De allra flesta tror jag väljer att lägga en köttbit på grillen, även om det finns otaliga alternativ, vilka jag själv till och med ibland föredrar. Köttbiten är i alla fall enkel och okomplicerad, vare sig man väljer att lägga den i egen marinad eller köper den färdigmarinerad. För den som väljer ett vegetariskt alternativ så går det, dryckesmässigt, ofta bra att göra ett spett av tillexempel champinjoner, lök, squash och tomat och lägga det i den marinad som man annars skulle ha lagt köttet. Jag väljer nästan ovillkorligen lamm när jag ska grilla men till följande vin går även nöt utmärkt.
Som tillbehör till det man lagt på grillen är jag svag för vitlöksbröd och en potatissallad på färskpotatis, sockerärtor, salladslök, tomat och vinägrett. Till kraftigare röda viner kan dock en klassiskt krämig potatissallad vara att föredra. Den som orkar gör givetvis en härlig krämig potatisgratäng med mycket vitlök istället, men en grillkväll ska inte behöva vara komplicerad.
Här i Toskana, där jag för tillfället befinner mig, är det den röda druvan Sangioviese som är druvan framför andra. Antalet olika appellationer och viner som domineras av druvan är stort och förhoppningsvis plingar det bekant någonstans när jag säger Chianti, Brunello di Montalcino, Morellino di Scansano eller Vino Nobile di Montepulciano. Hur som helst tänkte jag koncentrera mig lite på den sistnämnda. Det är inte alltför länge sedan jag skrev om sådana viner men jag tycker det finns anledning att göra det igen. Distriktet tycks nämligen vara i en uppåtgående trendkurva och än så länge går det att göra bra köp till överkomliga priser.
En sak som först och främst måste göras tydlig är att Montepulciano är en liten by i Toskana som inte har någonting att göra med druvsorten Montepulciano som återfinns i den italienska reionen Abruzzo. Viner som har Montepulciano d’Abruzzo skrivet på etiketten är alltså någonting helt annat.
På lokalpatriotiskt typiskt italienskt vis är det många lokala producenter som tycker att Vino Nobile di Montepulciano hamnat i skuggan av de mycket omskrivna vinerna från Brunello di Montalcino som produceras inte långt därifrån. Kanske ligger det någonting i det kanske inte; hur som helst råder det inga tvivel om att det finns kvalitet även i Montepulciano.
Druvan är internationellt och nationellt känd som Sangiovese men många italienska vinregioner har egna namn på de lokala druvorna. Likaså går Sangiovese lokalt under namnet Prugnolo (eller Prugnolo Gentile). Tillsammans med Prugnolo blandas också små kvantiteter av de lokala druvorna Caniolo Nero, som bidrar till vinernas ofta mörka färg, samt Mammolo. Vinerna har DOCG-status (läs förra veckans inlägg) och kontrollen av tillverkningen är således hård. Två år på ekfat ska vinerna lagras och tre år för att få klassas som Riserva. På likartade sätt men med kortare lagring och generellt sämre druvkvalitet görs också viner under namnet Rosso di Montepulciano, ett oftast sämre vin men avsevärt billigare. Det är dock ingenting man ska stirra sig blint på, en bra producents Rosso kan mycket väl vara bättre än en sämres Vino Nobile. Hitta producenter som du litar på och tycker om!
Attributet Nobile är något som Montepulcianos invånare givetvis beaktar med vördnad och stolthet. De menar att det är något som kommer igen hos invånarna och att de alltid har haft en fredlig, välvillig och samarbetsvillig inställning genom historien. Varenda invånare i Montepulciano känner sig nog delaktiga i vinets beryktbarhet och de menar också att vinet är nobelt, för att det till människan bjuder på sin skönhet och sitt djup i varje klunk.
Canneto Vino Nobile di Montepulciano 2004 drack jag häromdagen och det har en djupt röd, opak, närmast svart kropp med begynnande åldrad tegelkant. Doften är omedelbart stor med nästan likörliknande inslag av mogen rödfrukt och körsbär. Där finns en tydlig kryddighet som domineras av nejlikor och kryddpeppar som ackompanjeras av fat, lite läder och mogna fikon. Av doften att döma är det sedan anmärkningsvärt torrt i munnen, kraftigt och med bra syra och fin tanninstruktur. Mogna körsbär, nejlikor, lite blåbär och choklad är det som först träffar smaklökarna tillsammans med nejlikor. Efteråt dröjer sig länge en liten angenäm bitterhet kvar i munnen. Allt som allt ett mycket trevligt vin som jag ger 7,5 poäng.
Fattoria del Cerro Vino Nobile di Montepulciano 2005 är en annan trevlig bekantskap. Med en typisk djupt röd opak och nästan svart kropp, är doften aningen sötfruktig och djup av mogna mörka körsbär, violer och blåbär. Generös fruktig smak med bra struktur i lättuppskattad stil. Mörka körsbär dominerar smaken som har små inslag av riktigt mogna jrdgubbar. en viss bitterhet som påminner om lingon dröjer sig kvar i munnen. 7,0 poäng
Vare sig Canneto eller Fattoria del Cerro finns tyvärr att få tag på i Sverige men i beställningssortimentet finns flera goda alternativ. Jag har tidigare rekommenderat Carpinetos Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2001 och gör det gärna igen (Grillning och svensk besvikelse). Välj den eller någon av de andra, jag blir sällan riktigt besviken på Vino Nobile och alla de årgångar som finns representerade på Systembolaget är att betrakta som goda i regionen, med viss reservation för den torra årgången 2003 som resulterade i viss varierad kvalitet.
Ha en riktigt trevlig helg och koppla av med en Spriz! Spriz är en aperitivo från Venetien i nordöstra Italien baserad på företrädelsevis Aperol (vilket tyvärr inte finns i Sverige), men tänkbart också på Campari, och Prosecco (lokalt mousserande vin). Häll en del Aperol/Campari i ett högt glas med mycket is och fyll på med två delar mousserande vin. Garnera med en apelsinskiva och några gröna oliver. Sätt sedan på Ulf Lundells skiva Preskriberade romanser och spåret För din skull.
Med vänliga hälsningar från ett nu lite drägligare temperat Florens!
//
Lucas
Nämnda drycker:
Följ länken för att komma till Systemblagets infosida:
Canneto Vino Nobile di Montepulciano 2004 - Ej tillgängligt i Sverige men ca 150 kr
Fattoria del Cerro Vino Nobile di Montepulciano 2005 - Ej tilgängligt i Sverige men ca: 150 kr
Carpinetos Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2001 - 199 kr [nr. 74240] Beställningsstortimentet
Showing posts with label Vino Nobile de Montepulciano. Show all posts
Showing posts with label Vino Nobile de Montepulciano. Show all posts
Friday, July 11, 2008
Tuesday, April 29, 2008
Grillning och svensk besvikelse
Hej igen!
Hoppas att valborg har varit trevligt och att du haft tid att njuta lite av våren som tycks ha kommit på riktigt. Förra veckan var det en sådan där riktigt härlig vårdag när jag trillade in på Scandic Anglais en eftermiddag. Mackmyra hade smyglansering av sin nya, och första riktiga, whiskey. Jag har vi olika tillfällen smakat på några av de preludium som tidigare släppts och tycker att smakupplevelserna varierat. Några har varit bra, andra mindre. Tyvärr hör den här, Mackmyra Whiskey Svensk Single Malt - Den första utgåvan, till de som inte bjudit på någon vidare förtjusning, 5,5 poäng. Den är enkel och okomplicerad och nästan lite mesig. Med diskreta toner av persika, päron och vanilj glider den ner lätt som apéritif, men det är där någonstans det stannar. För det priset som den faktiskt kostar finns det flera avsevärt bättre whiskey, så om du inte är ett stort Mackmyra-fan rekommenderar jag någonting annat.
Mackmyra är i alla fall ett kapitel svensk dryckeshistoria och startades för ett antal år sedan, efter att ett gammalt grabbgäng från studietiden på KTH spenderat en vecka i fjällen. Det visade sig som av en slump att alla hade tagit med sig en flaska single malt whiskey och under en sen kväll frågade någon varför det inte fanns som kom från Sverige. Killarna gjorde slag i saken och vi har sett hur det har gått. Succén i folkhemmet har varit slående och köerna till Systembolaget i samband med lanseringar har varit hundratals meter långa. Hos kritiker har de fått både ris och ros även om omdömena mestadels har varit positiva. Bland annat utsåg whiskeygurun Jim Murray, Preludium 3 till European Mainland Whiskey of the Year 2007.
Mackmyra är gjort på enbart svenska produkter, kornet kommer från svenska gårdar och i de rökiga varianterna har det fått torka i röken från vitmossa och enris istället för den skotska torven. Allt för att ge den en svensk prägel. Grundarna bestämde sig tidigt för att inte försöka göra en skotsk whiskey och bli kanske 75:e bäst eller 50:e eller ens 20:e, istället skulle de göra den bästa svenska! På ett mycket okonventionellt sätt har sedan whiskeyn fått ligga på små ekfat, ibland så små som trettio liter, i Skottland förekommer inget mindre än hundra liter. Mera massa mot volym ger tydligare prägel och ett snabbare resultat. Något annat ovanligt är att Mackmyra delvis använder sig av ny ek. Något som annars nästan helt är förbehållet amerikansk bourbon som enligt lag måste ha legat på nya ekfat. Ekträt som används är inte heller vilket som helst, det är kungliga ekar från Visingsö som används. Egentligen är ekarna där reserverade för kungens skeppsbyggen, men idag då skeppsbyggen inte ofta använder sig av trä är det väl inte mer än rätt att det används till nyttigare ändamål.
Jag tog mig en sväng förbi Belgobaren häromdagen. Jag kan inte säga att det är det allra trevligaste stället i stan, men det är egentligen inget fel och vad det gäller belsgisk öl så kan de sina grejer. Belgiska ölglas har jag aldrig riktigt förstått mig på, de verkar finna hundratals med små variationer optimerade för varje öl. Fraförallt den typen som ser ut som förstorade champagneskålar förblir en gåta för mig. Dofterna tycks försvinna ut i tomma intet. I vilket fall som helst så var det i precis ett sådant glas som jag fick min De Koninck amber ale. Färgen var rödbrun och doften var ordentligt maltig med liten citruston. Smaken var härligt fruktig och syrlig med mycket bröd och lite bränd eftersmak, små toner av smörkola och choklad som nästan gör den lite söt, beskan är låg till medelstor och helhetsyntrycket är väldigt bra, 8,0 poäng.
Vino Nobile di Montepulciano är namnet på en av de mer välberyktade apellationerna i italienska Toscana. Även om området redan har d.o.c.g status, den finaste apellationsstatusen, tycker många proucenter att det även i folkmun borde klinga lika bra som mer berömda Brunello di Montalcino. Montepulciano är en liten by i Toscana och skall inte förväxlas med vindruvan med samma namn, den odlas huvudsakligen i regionen Abruzzo och är något helt annat. Idag den andra maj lanseras en hel rad med lite finare italienska rödviner, både i beställningssortimentet och i ordinarie sortiment, och jag kan passa på att rekommendera just ett Vino Nobile di Montepulciano som kommer från producenten Carpineto. Vinet är lysande mörkrött och har en elegant doft av mörka körsbär, ek och är aningen blommigt. I smaken är det sametslent och välstrukturerat med typiska sangiovesedrag av körsbär och ek, 8 poäng. Vinet kräver kraftigare mat som en toscansk köttgryta eller varför inte vilt, men bör också fungera med lagrade ostar. Vill du lagra det här vinet så är det inte några som helst problem att låta det ligga de närmaste 10 åren.
Carpineto kommer från Greve en Chianti och var en av de producenter som såg till att vinerna från Chianti fick det uppsving som vi i hänseende på kvalitet har beskådat. Under sent 60-tal gjordes där inget annat än enkla bordsviner men Carpineto var övertygade om att det fanns potential att göra riktigt stora viner. Producenten håller generellt hög klass och har idag fyra vingårdar på olika håll i Toscana. I sin portfölj finns nästan alla olika typer av kvalitetsviner som görs i Toscana, även om de inte odlar alla druvorna själva, bl.a. köper de in druvorna till sin Brunello di Montalcino. Carpenito Vino Nobile de Montepulciano 2001 finns i Systembolagets beställningssortiment från och med idag.
För den som tycker om Toscanska viner av Sangiovese men tycker att ett Vino Nobile verkar lite dyrt så finns det alternativ. Hösten 2006 besökte jag den Italienska vinproducenten Zonin och hjälpte under några sensommarveckor till med vinskörden, la vendemma. Druvorna från en gård i Gavorrano, inte så långt från Grosetto i vindistiktet Maremma, var jag med och plockade och finns idag i Rocca di Montemassi Le Focaie Sangiovese 2006. Vinet är kraftigt i en ganska enkel men god stil, kryddigt och smakrikt med en dominerande smak av mörka körsbär och eftertoner av choklad och örter. Jag tycker egentligen inte om att skriva om priser eftersom jag tycker att viner bör bedömmas för hur de smakar. Sedan är det upp till köparen att avgöra om de är värda priset. Hur som helst tycker jag att det här vinet ger ganska bra kvalitet för pengarna. I vanliga fall skulle jag aldrig rekommendera ett vin på box, vin på plastpåse kan under nästan inga omständigheter vara av någon vidare kvalitet, men Rocca di Montemassi finns faktiskt även på box. Flaskan finns i beställningssortimentet - välj den!
I helgen tycker jag att du ska unna dig lite extra fint vin och ha grillningspremiär, om du inte redan haft det. SMHI talar om ganska soligt väder under i alla fall lördagen och med de temperaturer vi har haft nu finns det ingen anledning att vara inne mer än man måste. Ett gott glas vin i kvällsolen, känn doften av grillos och lyssna på den nya artisten Duffys skiva Rockferry, hela skivan håller härlig kvalitet och hiten Mercy är strålande.
Trevlig helg!
//
Lucas
Nämnda drycker:
Klicka på länken för att komma till Systembolagets infosida
Mackmyra Whiskey Svensk Single Malt - Den första utgåvan [lanseras den 2 juni] 543 kr
De Koninck Amber Ale [nr11531] 15,30 kr 330 ml
Carpineto Vino Nobile de Montalcino 2001 [nr 74240] 199 kr - Beställningssortimentet
Zonin Rocca di Montemassi Le Focaie Sangiovese 2006 [nr 82942] 89 kr - Beställningssortimentet
Hoppas att valborg har varit trevligt och att du haft tid att njuta lite av våren som tycks ha kommit på riktigt. Förra veckan var det en sådan där riktigt härlig vårdag när jag trillade in på Scandic Anglais en eftermiddag. Mackmyra hade smyglansering av sin nya, och första riktiga, whiskey. Jag har vi olika tillfällen smakat på några av de preludium som tidigare släppts och tycker att smakupplevelserna varierat. Några har varit bra, andra mindre. Tyvärr hör den här, Mackmyra Whiskey Svensk Single Malt - Den första utgåvan, till de som inte bjudit på någon vidare förtjusning, 5,5 poäng. Den är enkel och okomplicerad och nästan lite mesig. Med diskreta toner av persika, päron och vanilj glider den ner lätt som apéritif, men det är där någonstans det stannar. För det priset som den faktiskt kostar finns det flera avsevärt bättre whiskey, så om du inte är ett stort Mackmyra-fan rekommenderar jag någonting annat.
Mackmyra är i alla fall ett kapitel svensk dryckeshistoria och startades för ett antal år sedan, efter att ett gammalt grabbgäng från studietiden på KTH spenderat en vecka i fjällen. Det visade sig som av en slump att alla hade tagit med sig en flaska single malt whiskey och under en sen kväll frågade någon varför det inte fanns som kom från Sverige. Killarna gjorde slag i saken och vi har sett hur det har gått. Succén i folkhemmet har varit slående och köerna till Systembolaget i samband med lanseringar har varit hundratals meter långa. Hos kritiker har de fått både ris och ros även om omdömena mestadels har varit positiva. Bland annat utsåg whiskeygurun Jim Murray, Preludium 3 till European Mainland Whiskey of the Year 2007.
Mackmyra är gjort på enbart svenska produkter, kornet kommer från svenska gårdar och i de rökiga varianterna har det fått torka i röken från vitmossa och enris istället för den skotska torven. Allt för att ge den en svensk prägel. Grundarna bestämde sig tidigt för att inte försöka göra en skotsk whiskey och bli kanske 75:e bäst eller 50:e eller ens 20:e, istället skulle de göra den bästa svenska! På ett mycket okonventionellt sätt har sedan whiskeyn fått ligga på små ekfat, ibland så små som trettio liter, i Skottland förekommer inget mindre än hundra liter. Mera massa mot volym ger tydligare prägel och ett snabbare resultat. Något annat ovanligt är att Mackmyra delvis använder sig av ny ek. Något som annars nästan helt är förbehållet amerikansk bourbon som enligt lag måste ha legat på nya ekfat. Ekträt som används är inte heller vilket som helst, det är kungliga ekar från Visingsö som används. Egentligen är ekarna där reserverade för kungens skeppsbyggen, men idag då skeppsbyggen inte ofta använder sig av trä är det väl inte mer än rätt att det används till nyttigare ändamål.
Jag tog mig en sväng förbi Belgobaren häromdagen. Jag kan inte säga att det är det allra trevligaste stället i stan, men det är egentligen inget fel och vad det gäller belsgisk öl så kan de sina grejer. Belgiska ölglas har jag aldrig riktigt förstått mig på, de verkar finna hundratals med små variationer optimerade för varje öl. Fraförallt den typen som ser ut som förstorade champagneskålar förblir en gåta för mig. Dofterna tycks försvinna ut i tomma intet. I vilket fall som helst så var det i precis ett sådant glas som jag fick min De Koninck amber ale. Färgen var rödbrun och doften var ordentligt maltig med liten citruston. Smaken var härligt fruktig och syrlig med mycket bröd och lite bränd eftersmak, små toner av smörkola och choklad som nästan gör den lite söt, beskan är låg till medelstor och helhetsyntrycket är väldigt bra, 8,0 poäng.
Vino Nobile di Montepulciano är namnet på en av de mer välberyktade apellationerna i italienska Toscana. Även om området redan har d.o.c.g status, den finaste apellationsstatusen, tycker många proucenter att det även i folkmun borde klinga lika bra som mer berömda Brunello di Montalcino. Montepulciano är en liten by i Toscana och skall inte förväxlas med vindruvan med samma namn, den odlas huvudsakligen i regionen Abruzzo och är något helt annat. Idag den andra maj lanseras en hel rad med lite finare italienska rödviner, både i beställningssortimentet och i ordinarie sortiment, och jag kan passa på att rekommendera just ett Vino Nobile di Montepulciano som kommer från producenten Carpineto. Vinet är lysande mörkrött och har en elegant doft av mörka körsbär, ek och är aningen blommigt. I smaken är det sametslent och välstrukturerat med typiska sangiovesedrag av körsbär och ek, 8 poäng. Vinet kräver kraftigare mat som en toscansk köttgryta eller varför inte vilt, men bör också fungera med lagrade ostar. Vill du lagra det här vinet så är det inte några som helst problem att låta det ligga de närmaste 10 åren.
Carpineto kommer från Greve en Chianti och var en av de producenter som såg till att vinerna från Chianti fick det uppsving som vi i hänseende på kvalitet har beskådat. Under sent 60-tal gjordes där inget annat än enkla bordsviner men Carpineto var övertygade om att det fanns potential att göra riktigt stora viner. Producenten håller generellt hög klass och har idag fyra vingårdar på olika håll i Toscana. I sin portfölj finns nästan alla olika typer av kvalitetsviner som görs i Toscana, även om de inte odlar alla druvorna själva, bl.a. köper de in druvorna till sin Brunello di Montalcino. Carpenito Vino Nobile de Montepulciano 2001 finns i Systembolagets beställningssortiment från och med idag.
För den som tycker om Toscanska viner av Sangiovese men tycker att ett Vino Nobile verkar lite dyrt så finns det alternativ. Hösten 2006 besökte jag den Italienska vinproducenten Zonin och hjälpte under några sensommarveckor till med vinskörden, la vendemma. Druvorna från en gård i Gavorrano, inte så långt från Grosetto i vindistiktet Maremma, var jag med och plockade och finns idag i Rocca di Montemassi Le Focaie Sangiovese 2006. Vinet är kraftigt i en ganska enkel men god stil, kryddigt och smakrikt med en dominerande smak av mörka körsbär och eftertoner av choklad och örter. Jag tycker egentligen inte om att skriva om priser eftersom jag tycker att viner bör bedömmas för hur de smakar. Sedan är det upp till köparen att avgöra om de är värda priset. Hur som helst tycker jag att det här vinet ger ganska bra kvalitet för pengarna. I vanliga fall skulle jag aldrig rekommendera ett vin på box, vin på plastpåse kan under nästan inga omständigheter vara av någon vidare kvalitet, men Rocca di Montemassi finns faktiskt även på box. Flaskan finns i beställningssortimentet - välj den!
I helgen tycker jag att du ska unna dig lite extra fint vin och ha grillningspremiär, om du inte redan haft det. SMHI talar om ganska soligt väder under i alla fall lördagen och med de temperaturer vi har haft nu finns det ingen anledning att vara inne mer än man måste. Ett gott glas vin i kvällsolen, känn doften av grillos och lyssna på den nya artisten Duffys skiva Rockferry, hela skivan håller härlig kvalitet och hiten Mercy är strålande.
Trevlig helg!
//
Lucas
Nämnda drycker:
Klicka på länken för att komma till Systembolagets infosida
Mackmyra Whiskey Svensk Single Malt - Den första utgåvan [lanseras den 2 juni] 543 kr
De Koninck Amber Ale [nr11531] 15,30 kr 330 ml
Carpineto Vino Nobile de Montalcino 2001 [nr 74240] 199 kr - Beställningssortimentet
Zonin Rocca di Montemassi Le Focaie Sangiovese 2006 [nr 82942] 89 kr - Beställningssortimentet
Subscribe to:
Posts (Atom)